Miami, FL, 29 de agosto de 2024.
Una persona en Florida ha muerto por comer fiambre Boar’s Head contaminado con Listeria, mientras el brote se extiende a más estados, informaron el miércoles los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de Estados Unidos.
Los funcionarios de salud de Florida no revelaron el nombre de la ciudad o la tienda donde se compró el fiambre. Junto con la muerte, tres personas en Florida han sido hospitalizadas por comer fiambre contaminado.
En total, 57 personas han sido hospitalizadas y ocho han muerto por lo que los funcionarios federales llaman el brote de listeriosis más grande desde 2011. El CDC informó que, hasta el 8 de agosto, el brote de fiambre Boar’s Head había enfermado a personas en 18 estados.
Una investigación sobre los casos de Listeria relacionados con el fiambre comenzó en julio cuando los funcionarios de salud descubrieron que la paté de hígado de la marca Boar’s Head estaba enfermando a las personas. Desde entonces, Boar’s Head ha retirado del mercado 71 productos fabricados entre el 10 de mayo de 2024 y el 29 de julio de 2024 bajo las marcas Boar’s Head y Old Country. La lista de productos retirados del mercado incluye jamones, mortadela, tocino, salchichas, salami y salchichas de Frankfurt. No se ha retirado el pavo.
Los CDC ahora recomiendan que todos revisen sus hogares para ver si hay productos Boar’s Head retirados del mercado, ya que pueden tener una vida útil prolongada. Busque “EST. 12612” o “P-12612” dentro de la marca de inspección del USDA en las etiquetas del producto. Algunos de los productos tienen fechas de “vender antes de” hasta octubre de 2024.
Algunas personas pueden tardar hasta 10 semanas en presentar síntomas de listeriosis. La listeria puede causar una enfermedad grave (conocida como listeriosis invasiva) cuando la bacteria se propaga más allá del intestino a otras partes del cuerpo. Los síntomas de una enfermedad grave suelen comenzar entre una y cuatro semanas después de ingerir alimentos contaminados con Listeria, pero pueden comenzar el mismo día o hasta 70 días después.
Fuente: sun-sentinel.com
Imagen: boarshead.com