Miami, FL, jueves 2 de mayo de 2024.
Las pruebas en curso de leche y productos lácteos realizadas por la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU. no han encontrado ningún virus activo de la gripe aviar H5N1 en 297 muestras de productos comprados en tiendas de comestibles, dijo la agencia el miércoles.
La FDA ha analizado muestras de leche líquida y otros tipos de productos elaborados con leche, como queso y crema agria, así como productos elaborados con leche en polvo, como fórmulas para bebés y niños pequeños.
En el primer conjunto de 96 muestras, dijo la agencia, el 20% (1 de cada 5) contenía restos del virus H5N1, pero pruebas adicionales para ver si el virus podía infectar activamente los huevos determinaron que esos rastros virales estaban inactivos y no podrían enfermar a la gente.
Los resultados de 201 muestras adicionales se publicaron el miércoles y tampoco mostraron evidencia de virus activo. La agencia no dijo dónde se compraron los productos de la muestra.
«Estos resultados preliminares adicionales confirman aún más la seguridad del suministro comercial de leche en Estados Unidos», dijo el Dr. Don Prater, director interino del Centro de Seguridad Alimentaria y Nutrición Aplicada de la FDA.
El gobierno también está analizando muestras de carne molida cruda y cocida comprada en tiendas de comestibles, así como leche cruda enviada a procesadores para su pasteurización.
La FDA dijo que continúa desaconsejando encarecidamente el consumo de leche cruda y recomienda que la industria no fabrique ni venda leche cruda ni productos lácteos crudos.
Las actualizaciones fueron parte de una conferencia de prensa de varias agencias sobre las acciones del gobierno para evaluar y contener el brote de gripe aviar H5N1 entre las vacas lecheras, que se ha extendido a unas tres docenas de rebaños en nueve estados: Texas, Nuevo México, Michigan, Kansas, Idaho, Ohio. , Carolina del Norte, Dakota del Sur y Colorado. La mayor concentración de ganado infectado se encuentra en Texas, donde 12 rebaños dieron positivo.
No se ha demostrado que el virus que se propaga en las vacas se transmita eficientemente de persona a persona, y los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de EE. UU. dicen que el riesgo para la salud pública es bajo. Sólo una persona, un trabajador agrícola en Texas, dio positivo en relación con el brote.
La Dra. Rosemary Sifford, jefa veterinaria del Servicio de Inspección de Sanidad Animal y Vegetal del Departamento de Agricultura de EE.UU., dijo el miércoles que la agencia cree que el virus saltó de las aves silvestres infectadas al ganado en el Panhandle de Texas.
“El evento de contagio inicial en esa región geográfica probablemente no fue un rebaño individual sino varios rebaños en esa región, y luego los animales de esos rebaños que se trasladaron a otros rebaños en otros estados fueron los movimientos iniciales del virus”, dijo Sifford.
El ganado que se trasladaba entre estados probablemente era asintomático, dijo, y es posible que no siempre fueran las vacas las que propagaban la infección.
«En algunos casos, el movimiento de equipos u otros artículos entre rebaños, no necesariamente de ganado», dijo.
Sifford dijo que los científicos del USDA y los CDC no han visto ningún cambio genético en las secuencias que analizaron que facilitaría la propagación de este tipo de gripe en las personas.
Los CDC dijeron que ciertas personas tienen mayor riesgo de infección que otras, incluidos aquellos que trabajan con aves y ganado en granjas, veterinarios y trabajadores de mataderos.
Los miembros de estos grupos deben evitar el contacto cercano sin protección con aves u otros animales enfermos o muertos, leche cruda, ubres de vacas lecheras, heces o agua potencialmente contaminada como baldes, cacerolas, estanques o bebederos.
En sus recomendaciones actualizadas, los CDC dicen que los trabajadores deben usar equipo de protección personal, incluidos overoles o delantales desechables, mascarillas, gafas de seguridad o protectores faciales, botas de goma, cobertores para el cabello desechables y guantes desechables.
Si están expuestos a animales enfermos o potencialmente infectados, los CDC recomiendan a los trabajadores que estén atentos a los síntomas durante 10 días después de la última exposición conocida.
Fuente: Brenda Goodman, CNN